Выставка «Сельский пир на весь мир. Посуда и утварь крестьянского дома»

С 27 октября по 3 февраля в Усадьбе коломенского крестьянина в музее-заповеднике «Коломенское» пройдет выставка «Сельский пир на весь мир».

Выставка не только представляет экспонаты, хранящиеся в музее-заповеднике, или напоминает старинные рецепты народной кухни, но и обращает внимание современного человека на такое давно забытое понятие как «общинность» — важнейшую составляющую русской традиционной культуры.

Братчина — это совместная трапеза членов деревенской общины, которая устраивалась в складчину. Каждый член общины должен был внести в братчину «ссыпь», долю продуктов или денег. Обычно напитком на такой встрече было пиво, а кушаньем — мясо или каша. На некоторых братчинах принято было варить кашу из круп, собранных со всей деревни, или также всем миром печь огромный каравай.

Многие церковные праздники осени и зимы в народной культуре были связаны с посещением гостей и совместной трапезой. На Рождество Пресвятой Богородицы принято было навещать молодоженов, проверять, как они ведут хозяйство.

Покров Пресвятой Богородицы открывал пору сватовства и свадеб, люди ходили по домам, знакомились с семьями жениха и невесты. Сплочению семьи способствовала Дмитриева суббота — день поминания предков. И конечно, самой высшей точкой этих совместных трапез и гостеваний был главный праздник зимы — Рождество Христово.

Блюда крестьянской кухни были просты и зависели от сезона, но неизменно являлись плодом заботливого труда хозяина и хозяйки. В народной кулинарии все готовилось в печи. Прежде всего, это были различного рода блюда из круп, которые подолгу томились.

В селе Коломенском крестьянки были отменными поварихами. Из воспоминаний жителей известно, что в первой половине XX в. здесь были распространены блюда: калашник, драчена, рубец, студень, курник.

На выставке показана керамическая кухонная утварь различного назначения: горшок, лоток для запекания, кувшин, а также ряд предметов, которые использовались для приготовления пива. Ни один праздник осени не обходился без традиционного напитка славян — пива. Пивом угощал молодой хозяин гостей, пришедших оценить его дом.

Без пива не проводилась сельская братчина, оно было и на свадебном пиру, и на поминальном столе. Также на выставке показан самогонный аппарат середины XX в. Спиртные напитки могли находиться у крестьян в доме в больших бутылях, но надо отметить, что коломенские крестьяне спиртным не злоупотребляли.

Узнать подробности можно на сайте организаторов: http://www.mgomz.ru/anonsy/vyistavka-selskiy-pir-na-ves-mir-posuda-i-utvar-krestyanskogo-doma-otkroetsya-v-kolomenskom