Выставка «История русского шоколада»

С 3 января по 5 апреля в Музее современной истории России пройдет выставка «История русского шоколада» — шоколадный рай для больших и маленьких сладкоежек, ценителей шоколада, знатоков истории и современных тенденций упаковки сладостей.

Выставка проводится в рамках Программы «Возрождение традиций производства русского шоколада», ведь на рубеже XX века именно Россия была признанным лидером в его производстве, а великие российские шоколатье, такие как А.И. Абрикосов, Ж. Борман, Сиу, Т. Эйнем, Л. Динг, Г. Ландрин и десятки других, не только на равных конкурировали с лучшими производителями Европы, но и во многом смогли превзойти их, чему свидетельства высшие награды, полученные ими на Всемирных промышленных выставках.

Вниманию посетителей будут доступны несколько уникальных экспонатов из истории появления шоколада доколумбовой эпохи, коллекции старинной посуды для горячего шоколада, нетронутые шоколадные наборы, которым больше века, а также редкие старинные формы для изготовления шоколадных изделий, предметы шоколадных церемоний и еще множество интереснейших артефактов из истории этого удивительного продукта. Возраст некоторых экспонатов племен майя и ацтеков — шоколадных горшков и ритуальных чаш для шоколада — более 1000 лет.

На выставке будут представлены уникальные экспонаты кондитерских фабрик дореволюционной России — обладателей высшего предпринимательского титула Поставщик Двора Его Императорского Величества: нераспечатанные коробки с конфетами и бисквитом, шоколадные плитки, редчайшие коллекционные образцы кондитерской упаковки, посвященные знаменательным датам в истории России, инструментарий для производства шоколада конца XIX века и многое другое.

Гордость выставки — мини-шоколадное ателье с демонстрацией полного процесса создания шоколада: от обжарки какао-бобов до рождения шоколадной плитки на самом современном оборудовании. Пройдя вместе с шоколатье путь от зерен какао до готового ремесленного шоколада, посетители музея узнают, что такое настоящий шоколад, как он производится, как отличить оригинальный шоколад от суррогата и даже то, как можно приготовить шоколад на собственной кухне.

В рамках выставки регулярно проводятся мастер-классы, которые позволяют погрузиться в мир шоколада и почувствовать себя творцом шоколадной истории. Экскурсионные программы разработаны для всех возрастных групп — от детей младше 7 лет до специалистов по маркетингу, истории и профессиональных коллекционеров.

Узнать подробности можно на сайте организаторов: https://www.sovrhistory.ru/events/exhibition/5c25d674bf7cf770530e0e59