VI Фестиваль сыра на ВДНХ

23 и 24 декабря в Парке ремесел ВДНХ пройдет традиционный Фестиваль сыра. В преддверии главного зимнего праздника гости ВДНХ смогут выбрать свежий фермерский сыр к новогоднему столу.

География и число участников традиционного сырного фестиваля в Парке ремесел постоянно расширяется. В этот раз в теплом шатре у «Дома ремесел» 20 сыроделов со всей России представят более 50 сортов натурального фермерского сыра. Свою продукцию на ВДНХ привезут из Калужской, Костромской Тверской, Рязанской, Липецкой и Смоленских областей.

Классические сыры (моцарелла, гауда, камамбер с белой плесенью, качотта и горгонзола с голубой плесенью), а также необычные сыры: с паприкой и тмином, редкие кабардинские и адыгейские белые, копченые сыры, рокфор, пьяные козьи и коровьи сыры с вином — все это и многое другое смогут попробовать и купить посетители Главной выставки страны.

В воскресенье, 24 декабря в 12:00, в лектории павильона 47 состоится бесплатный мастер-класс по изготовлению мягкого итальянского сыра примо сале с оливками. Проведет мастер-класс преподаватель сыроделия Олеся Шевчук. Этот вид сыра недолго готовится, быстро созревает и поэтому идеально подходит для новичков и тех, кто только начинает варить сыр.

Среди других сыров, которые будут представлены на фестивале, овечья брынза, жареный камамбер, халуми, сыр с семечками и перцем, а также с мытой коркой и плесенью. Кроме этого, гости продегустируют сыры, рецептура которых пришла из XVIII века. Также на фестивале можно будет приобрести другую молочную продукцию: сырое молоко, сметану, сливки, сливочное масло.

Узнать подробности можно на сайте организаторов: http://remesla.vdnh.ru/events/festival-syra-v-pare-remesel/