Поиск по Кудамоскоу
Помощник и путеводитель
по интересным местам
и лучшим событиям

Ресторан «Cristal Room Baccarat»

Cristal Room Baccarat — изысканный ресторан авторской французской кухни в самом сердце Москвы.

Ресторан «Cristal Room Baccarat»
Ресторан «Cristal Room Baccarat»

Ресторан был открыт в конце февраля 2008 года в московском Maison Baccarat, спроектированном легендарным дизайнером Филиппом Старком. Здание старинного особняка, где ранее находилась Аптека № 1, известная в Москве как аптека Феррейна, было построено в 1890-е годы по проекту А.Э. Эрихсона и привлекает внимание своей эклектической архитектурой. В ресторан, занимающий второй этаж, ведет парадная лестница с красной ковровой дорожкой, а настоящим украшением зала является уникальная люстра, созданная Филиппом Старком эксклюзивно для Cristal Room Baccarat.

Новой точкой отсчета для Cristal Room Baccarat стала весна 2013 года, когда шеф-повар Мишель Ленц воплотил в уникальных интерьерах ресторана идею французского бистро. Ключевые компоненты концепции — простота подачи, использование сезонных продуктов из Франции и немного фантазии. За плечами Мишеля звезда «Мишлен» и 25 лет работы в одном из самых легендарных отелей Европы Evian Royal, поэтому именно ему было доверено воплотить новую концепцию.

Основу меню составляют простые и вкусные блюда: традиционные французские закуски (морские гребешки по-провансальски, луковый суп, гратен из морепродуктов), отборная телятина и говядина симментальской породы, свежая рыба — сибас и тюрбо, приготовленные по желанию гостя на гриле, на пару, обжаренные в сливочном масле или запеченные в духовке в соляной корочке по специальному рецепту.

Ресторан «Cristal Room Baccarat»
Ресторан «Cristal Room Baccarat»

Отдельно стоит отметить новое для московского клиента блюдо — фермерскую курицу породы Coucou de Rennes, запеченную в кокоте. Десертное меню включает в себя как классические кондитерские изделия, такие как ванильный мильфей и тарт «Татен», так и неожиданные кулинарные решения — пирожное «Париж — Москва» и десерт «Шоколадная сфера».

Кроме основного меню, Мишель Ленц каждый месяц предлагает гостям ресторана новое авторское сет-меню, всю блюда которого объединены общей темой или сезонным продуктом. Один раз в месяц Мишель устраивает ужин-дегустацию с живой музыкой, особой атмосферой и блюдами из нового сет-меню.

Узнать подробности можно на официальном сайте: http://cristalroombaccarat.ru/

Фотографии места

Отзывы про ресторан «Cristal Room Baccarat»

На нашем сайте вы найдете всю информацию про место ресторан «Cristal Room Baccarat». Кудамоскоу — это интерактивная афиша самых интересных событий Москвы.

Кудамоскоу в курсе всех событий, которые пройдут в Москве .
Если вы знаете о событии, которого нет на сайте, сообщите нам!

Интересные статьи и публикации

Топ-10 идей для свидания в Москве

Куда сходить вдвоём в Москве? Москва — огромный город, с множеством красивых романтических мест. Сразите свою вторую половину наповал, органи…

Катки Москвы

Каждую зиму в Москве открываются для посещения ледовые катки, на которых можно покататься на коньках, или даже сыграть в хоккей. Редакция Кудамоскоу предлагает…

Горнолыжные склоны в Москве

Чтобы встать на горные лыжи или сноуборд, вспомнить технику катания, освоить новое, или просто раскататься перед сезоном совсем необязательно…

Гид по фонтанам ВДНХ

Представляем вашему вниманию путеводитель по фонтанам ВДНХ. В него вошли не только символы Москвы «Дружба народов», «Каменный цветок», «Золотой …

Последние добавленные интересные места

— партнер Рамблера

Используя Кудамоскоу, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.