Гастрономический фестиваль «Рыбная неделя» 2023

С 26 мая по 4 июня 2023 года в Москве пройдет гастрономический фестиваль «Рыбная неделя», на котором можно познакомиться с кулинарными пристрастиями народов России.

Традиционный гастрономический фестиваль на улицах Москвы. По всему городу будут работать торговые шале с рыбой и морепродуктами напрямую от лучших поставщиков из разных уголков России.

Также в программе — специальное меню от ресторанов, кулинарные мастер‑классы, концертные программы и спортивные развлечения. Рыбаки — профессионалы и любители — смогут продемонстрировать свое мастерство на трех открытых чемпионатах по рыбной ловле, а все желающие — принять участие в регате по SUP‑бордингу. Зарядиться позитивными эмоциями, освоить новое хобби или провести время с семьей — все это можно сделать на празднике рыбалки в дни фестиваля.

27 мая в парке им. Горького пройдет большая рыбалка. Начинающим рыбакам помогут разобраться в секретах ремесла, удочки и весь необходимый инвентарь можно получить на площадке. Здесь также будут оборудованы зоны отдыха, а за активное участие предусмотрены призы.

2, 3 и 4 июня в популярных среди московских рыбаков местах — на Гольяновском пруду и Коломенской набережной — пройдет Чемпионат для профессионалов и рыболовов-любителей. Уверенных в своих навыках рыбаков ждем в первой половине дня. Чтобы побороться за главный приз, необходимо ознакомиться с правилами чемпионата и зарегистрироваться. Вечерние сеансы открыты для всех.

Мастер‑классы

Гастрономические битвы поваров и секреты приготовления блюд из рыбы и морепродуктов для взрослых, помощь родителям на кухне для детей — кулинарные мастер-классы фестиваля открыты для горожан и гостей Москвы всех возрастов. Также в программе — живописная мастерская, искусство оригами и советы от профи из Российской ассоциации рыболовов.

Центральные площадки

Манежная площадь

В Кулинарной студии гости научатся готовить салат с корюшкой и печеным картофелем, рыбные котлеты из трески и уху со сливками. В Школе кораблестроения и рыболовства можно изучить секреты рыболовства и научиться конструировать корабли, лодки и рыболовецкие судна. А на сцене состоятся настоящие кулинарные битвы, участники которых приготовят из рыбы угощения по семейным рецептам и популярные рыбные блюда из ресторанов.

Переход от площади Революции к Манежной площади

Рыбный рынок на переходе от площади Революции к Манежной площади традиционно предлагает большой выбор морепродуктов, поэтому он и полюбился москвичам, которые знают, что здесь можно приобрести продукцию напрямую от поставщиков, рыбозаводчиков и рыбодобывающих предприятий.

В этом году здесь представлена продукция охлажденная (карась, карп, сазан, минтай, щука, нерка, чавыча), копченая (треска, скумбрия, лещ, корюшка, кижуч, муксун, омуль), замороженная (сиг, палтус, камбала, окунь, пикша), а также живой и консервированный камчатский краб, очищенное мясо трубача и черноморские мидии.

Пушкинская набережная

В Кулинарной студии юные поварята научатся украшать имбирное печенье глазурью, а также лепить и декорировать марципановые фигурки. Начинающих художников приглашают в Живописную мастерскую и на уроки оригами. Здесь можно будет увидеть кулинарное шоу от московских шеф-поваров и выступления разнообразных творческих коллективов.

Площадь Революции

Юных гостей фестиваля приглашают в настоящее кулинарное приключение. На мастер-классах от поваров научат основам и техникам росписи цветной глазурью, а также секретам лепки из марципана.

Тверская площадь

Юных гостей познакомят с основами штурманского дела, расскажут о рыболовстве и мореплавании, научат понимать сигнальную систему и вязать морской узел. Также здесь расскажут о роли маяков в жизни мореплавателей и объяснят виды и специфику рыболовных снастей.

Окружные площадки

Ул. Хачатуряна, 13

Как сделать имбирное печенье не только вкусным, но и красивым? Разукрасить его цветной глазурью. На мастер-классе для юных кулинаров расскажут и покажут все о росписи — от приготовления глазури до разных техник и узоров, которые можно легко повторить в домашних условиях. В кулинарной студии также научат лепить фигурку рыбы из марципана, а на сценах пройдут открытые зарядки и концерты.

Ул. Святоозерская, вл.1

Превратить лист бумаги в фигурку собаки или мышки, сложить из нее ветряную мельницу или букет цветов для подарка маме — на площадке ребят научат технике оригами. Курировать работу юных творцов будут профессиональные художники и дизайнеры. Также на площадке можно посетить уроки рисования акрилом, кулинарные мастер-классы и образовательные лекции от Российской ассоциации рыболовов.

Коптевский бульвар, вл.18 (парк «Бригантина»)

Узнать, как грамотно подготовиться к рыбалке, можно на образовательных лекциях от опытных рыболовов. А познакомиться с секретами приготовления самых разных рыбных блюд — на мастер-классах от московских шеф-поваров.

Ул. Соколово-Мещерская, вл.23

Увидеть настоящее кулинарное шоу от профессиональных поваров и узнать секреты приготовления блюд из рыбы можно в кулинарной студии на площадке фестиваля. Для юных спортсменов здесь пройдут зарядки и спортивные занятия, а на сценах выступят творческие коллективы.

Пр-т Волгоградский, вл.119а

На сценах площадки гости фестиваля увидят «морские» выступления музыкальных и театральных коллективов. Творческая мастерская распахнет свои двери для начинающих художников и тех, кто давно хотел научиться складывать фигурки из оригами. Юных кулинаров приглашают на тематические мастер-классы.

Ул. Городетская, вл.1

Взрослых гостей фестиваля приглашают на кулинарное шоу от профессиональных шеф-поваров Москвы, а юных — на мастер-классы в творческую студию. Здесь научат склыдвать оригами, рисовать акрилом и создавать скетчи. Также в программе — спортивные активности и выступления на сцене.

Ул. Профсоюзная, вл.41

Юных кулинаров и начинающих художников приглашают на тематические мастер-классы. Также на площадке можно научиться складывать оригами, узнать секреты опытных рыболовов на образовательных лекциях и поучаствовать в спортивных активностях.

Пр-д Серебрякова, вл.14, стр. 1

На открытых мастер-классах юных кулинаров научат основам украшения выпечки глазурью и фигурками из марципана. Занятие будет проходить под присмотром опытных поваров, а все уроки легко воспроизвести в домашних условиях.

Ул. Уральская, вл.16

Гости мастер-классов от шеф-поваров ресторанов Москвы узнают секреты приготовления самых разных рыбных блюд: от паэльи с морепродуктами до пельменей с лососем. Также в программе — лекции о секретах опытных рыболовов, спортивные активности и концерты.

Дмитрия Донского б-р, вл.11

Морская романтика, шум прибоя и дух приключений — на сценах фестиваля выступят певцы, актеры, музыканты и танцоры. Юных кулинаров приглашают на открытые мастер-классы по украшению печенья и лепке из марципана.

Ул. Профсоюзная, вл.41

Превратить лист бумаги в фигурку собаки или мышки, сложить из нее ветряную мельницу или букет цветов для подарка маме — на площадке ребят научат технике оригами. Курировать работу юных творцов будут профессиональные художники и дизайнеры. Здесь также можно будет порисовать акрилом, посетить кулинарные мастер-классы и посмотреть выступления сценических коллективов.

Ул. Вешняковская, вл.16

Украсить имбирное печенье глазурью, научиться лепить из марципана и декорировать фигурки — этому юных кулинаров научат на специальных мастер-классах. Здесь также можно будет посетить занятие по оригами, сделать зарядку под руководством профессионального тренера и посмотреть выступления творческих коллективов.

Ул. Теплый стан, вл.16

Шеф-повара московских ресторанов проведут мастер-классы, где поделятся своими фирменными рецептами блюд из рыбы. Для юных участников фестиваля будет работать живописная мастерская, где опытные педагоги научат рисовать в технике скетчинга. На сцене для всех желающих пройдут зарядки под руководством тренера, а также состоятся выступления музыкальных и танцевальных коллективов.

Сквер у ст. метро «Некрасовка»

Начинающих и опытных спортсменов приглашают на зарядку — размяться, узнать новые упражнения и получить заряд хорошего настроения. Для тех, кто давно хотел освоить секреты рыболовства, пройдут образовательные мастер-классы, а на сценах выступят творческие коллективы.

Зеленоград, 16-мкрн, пр-т Панфиловский, вл.1606

Гости мастер-классов от шеф-поваров ресторанов Москвы узнают секреты приготовления самых разных рыбных блюд: от паэльи с морепродуктами до пельменей с лососем. На сценах выступят творческие коллективы, а самых активных приглашают на спортивные тренировки.

Ул. Матвеевская, вл.2

Разнообразные варианты творческого досуга предложат гостям на площадке фестиваля в Очаково-Матвеевском. Здесь научат рисовать акрилом, складывать фигурки из бумаги, расскажут и покажут, как использовать цветную глазурь для украшения выпечки. Со сцены будут звучать выступления творческих коллективов.

Ореховый б-р, вл.24 с.1

Тех, кто давно хотел научиться рисовать акрилом или попробовать себя в технике скетчинга, приглашают на мастер-классы в Живописную мастерскую. Для юных творцов на площадке фестиваля также пройдут уроки оригами, занятия по лепке из марципана и украшению печенья. Рыбаков всех возрастов ждут на открытых лекциях от Российской ассоциации рыболовов.

Ул. Митинская, вл.31

Профессиональные рыболовы научат гостей фестиваля тонкостям и секретам рыбалки. Юных участников ждут на мастер-классах по лепке фигурок из марципана и украшению печенья. На сценах пройдет серия спортивных активностей, а также выступят певцы, музыканты и танцоры

Ул. Адмирала Рунева, вл.8

В кулинарной студии юных посетителей фестиваля научат создавать фигурки из марципана. Этот процесс похож на лепку из пластилина, но со своими секретами. О них ребятам расскажут профессиональные повара, а еще покажут, как украсить съедобную марципановую рыбку. Также в программе — выступления творческих коллективов, зарядки и образовательные лекции о секретах рыбалки.

Ул. Сухонская, вл.7

Юных кулинаров ожидают мастер-классы по раскрашиванию печенья глазурью, а также по лепке рыбки из марципана. Для самых активных пройдут спортивные зарядки, а на сценах выступят творческие коллективы

Ул. Перерва, вл. 52

Научиться определять время и место рыбалки, вязать рыболовный узел, подготовить поплавочную оснастку на хищника — все это можно сделать на образовательных мастер-классах от профессионалов Российской ассоциации рыболовов. Также в программе площадки — кулинарные мастер-классы от шеф-поваров, живописная мастерская и уроки оригами.

Правила посещения шале, где проходят мастер-классы:

• Единовременно в творческих мастер-классах могут участвовать 15 человек, в кулинарных — 12;
• К участию в творческих мастер-классах, «школе кораблестроения» и «анимациях» допускаются дети от 5 лет;
• На занятия «Юному кулинару» допускаются дети от 7 лет. На кулинарные мастер-классы «от Шеф-поваров» ждут гостей от 16 лет;
• Участие в мастер-классах осуществляется только в порядке живой очереди.

Регата по Sup‑бордингу

Где рыба — там и водные развлечения. Всех, кто знаком с SUP-бордом и верит в свои силы, фестиваль «Рыбная неделя в Москве» приглашает принять участие в соревнованиях, а также в любительском костюмированном заплыве.

Для участия в регате необходимо зарегистрироваться, а также ознакомиться с условиями конкурса и требованиям к костюмам. Победителей ждут приятные призы, а всех участников — заряд бодрости и хорошего настроения.

Рыбные рынки и рыбное меню

Свыше 500 видов рыбы и морепродуктов будут представлены на рынке в центре столицы, а также в торговых шале на площадках фестиваля. Вся продукция — напрямую от лучших производителей Дальнего Востока, Якутии, Мурманска, Астрахани, Черноморского побережья, стран ближнего зарубежья и Тихоокеанского региона.

В рамках «Рыбной недели» московские рестораны подготовили специальное рыбное меню, а 3000 магазинов-партнеров предоставят скидки на рыбную продукцию.

Узнать подробности можно на сайте организаторов: https://moscowseasons.com/festival/fish-week-2023/