Фестиваль «Золотая осень» на Тверской площади 2017

С 22 сентября по 8 октября, в рамках фестиваля «Золотая осень», Тверская площадь превратится в осеннюю веранду загородного дома: здесь будет можно послушать музыку, сидя среди осенних садовых цветов, закутавшись в плед, в павильоне «Гостиная» заняться рукоделием, а на «Кухне» — испечь пироги и приготовить аппетитные блюда из сезонных овощей.

Специальный проект площадки — большая сырная ярмарка. В торговых шале гости смогут приобрести лучшие сыры от отечественных производителей, фермерскую продукцию и редкие сорта для гурманов.

Во внутреннем дворе на открытом воздухе будут готовить фондю, в павильоне «Кухня» — выпекать домашний хлеб и варить сезонный мармелад, который подают к сырам; все это тут же можно попробовать вместе с купленным на ярмарке камамбером, бри или чеддером.

На площадке пройдут тематические дни, посвященные странам и регионам, являющимся родиной самых знаменитых сортов сыра, которые российские производители привезли на ярмарку. В программе тематических дней — открытые дегустации различных сортов сыра, лекции и мастер-классы сырных сомелье. Гостей приглашают познакомиться с регионом или страной, где был изобретен тот или иной сорт сыра, узнать историю его создания и производства в России.

Всех желающих приглашают на культурно-гастрономическую программу, посвященную стране или региону. Здесь запланированы концерты музыкальных коллективов с тематической программой на сцене, мастер-классы и творческие занятия.

На Тверской площади пройдут дни:

• Франции (родины камамбера, бри и рокфора, который производился и в СССР);
• Голландии (именно оттуда Петр Первый привез в Россию европейскую рецептуру сыров, в частности гауды, потом ставшей знаменитым костромским сыром);
• Великобритании (родины глочестера и чеддера, впервые изготовленного в качестве презента на свадьбу королеве Виктории в 1840 году);
• Швейцарии (там впервые появился не только эмменталь, но и знаменитый зеленый сыр, производство которого возрождается сегодня в России);
• Италии (самые известные сыры этой страны — моцарелла, производство которой российские сыровары освоили в совершенстве, а также пармезан и горгонзола);
• Германии (сыр дорблю);
• Грузии (сулугуни, чечил и другие сорта, традиционно любимые и производимые в нашей стране).

Узнать подробности можно на сайте организаторов: https://www.mos.ru/calendar/event/36594088/