Фестиваль «Рыбная неделя» 2019
С 24 мая по 2 июня в Москве пройдет гастрономический фестиваль «Рыбная неделя». Жители и гости столицы смогут попробовать блюда и деликатесы, популярные в разных уголках России и во всем мире. В центре города пройдут кулинарные мастер-классы и шоу, экскурсии, концерты, спектакли и спортивные развлечения.
![Фестиваль «Рыбная неделя» 2019](https://kudamoscow.ru/uploads/580c5d19995f37ca8f87a792ca65db53.jpg)
Рыбу и морепродукты на фестиваль привезут лучшие производители с Дальнего Востока, из Астрахани, Мурманска, с черноморского побережья и из других регионов. На прилавках появится свежая, замороженная, сушеная, копченая и соленая рыба, морские деликатесы, консервы, полуфабрикаты и уже готовые блюда.
Чем угостят на рыбном рынке
На переходе от площади Революции к Манежной площади раскинется рыбный рынок — площадка с самым большим выбором морепродуктов. На прилавки выложат камчатских крабов, дальневосточных кальмаров, мускатных осьминогов, мясо гребешка и свежезамороженное мясо черноморской рапаны, которое по вкусу напоминает кальмары или медузу.
Здесь можно будет купить филе палтуса, каракатиц, копченую кету, дораду, колбасу из лосося и скумбрии, рыбу-попугая, кефаль, судака и многое другое. Тем, кто ценит свое время, предложат уже готовые блюда — консервированную уху, щи и суп-гуляш из осетра, а также маринованные анчоусы.
![Фестиваль «Рыбная неделя» 2019](https://kudamoscow.ru/uploads/9f2ff34b4720abe2f96dd5d487c74ee3.jpg)
Необычные магаданские креветки
«Рыбная неделя» предложит гостям необычные и экзотические деликатесы из разных регионов России. К примеру, шримс-медвежонок — креветка из Магадана, которая известна своим необычным внешним видом и мягким вкусом.
Гости фестиваля также смогут попробовать креветку ама эби. Она обитает глубоко в океане и обладает сладковатым вкусом, ее мясо очень нежное и особенно ценится гурманами по всему миру. Еще один деликатес — креветка «дракон». Интересно, что ее готовят сразу же после того, как выловят, прямо на борту судна. Креветку варят в морской воде, после чего немедленно замораживают. Так продукт сохраняет все свои полезные свойства.
Экзотические магаданские креветки можно будет попробовать на площади Революции.
![Фестиваль «Рыбная неделя» 2019](https://kudamoscow.ru/uploads/3d4171530bab1cc6d9c89c5dd11f2f5b.jpg)
Якутские кулинарные секреты
Познакомиться с якутскими гастрономическими традициями можно на площади Революции и в Климентовском переулке. Гости фестиваля смогут попробовать юколу — вяленный мускун, приготовленный особым способом, благодаря которому сохраняются вкус и полезные качества рыбы. Также на прилавках будет слабосоленый и копченый мускун, а еще свежезамороженный, из которого пекут пироги, расстегаи, варят уху.
Еще одно лакомство из Якутии — ломтики и филе нельмы. Эта белая рыба вырастает до метра в длину, а вес может достигать восьми килограммов. Купить ее где-то, кроме Якутии, очень сложно, поэтому «Рыбная неделя» — уникальный шанс попробовать этот деликатес. Омуль — редкая якутская рыба. Гости фестиваля смогут попробовать это лакомство свежим, копченым и соленым. Омуля выложат на прилавки целиком, в виде филе, нарезкой и в консервированном виде.
В якутских рядах также можно будет купить свежую, копченую и соленую ряпушку, чира, щуку и рыбный фарш.
![Фестиваль «Рыбная неделя» 2019](https://kudamoscow.ru/uploads/4f7f62a3acbfb996f9eb3c971a8fc997.jpg)
Что еще попробовать на «Рыбной неделе»
На «Рыбной неделе» ожидаются и более привычные лакомства. К примеру, жерех из семейства карповых. Он особенно вкусен в копченом виде. Фестивальные площадки порадуют обилием копченой горбуши, судака, селедки, трески, палтуса, а также копченого рулета из скумбрии.
На «Рыбной неделе» будет много форели — все ее виды и подвиды. Можно попробовать свежую, соленую, слабосоленую и копченую форель. На прилавки выложат также семгу, нерку и масляную рыбу.
Гости фестиваля смогут пополнить свои запасы консервов. Им предложат качественные шпроты, сайру, скумбрию, сардины, кильку, бычки в томатном соусе, морскую капусту, печень трески, печень налима в масле и экзотический пыжьян в желе.
![Фестиваль «Рыбная неделя» 2019](https://kudamoscow.ru/uploads/917dd0b5fa2ad0133d2b9c13e009bdbb.jpg)
Крабы, кальмары, креветки, щупальца осьминога, шашлыки из щуки и судака в оригинальном маринаде, кубанская чехонь и вобла, копченый сом, ставрида и барабулька — вот неполный список того, чем еще удивит гостей «Рыбная неделя».
«Рыбная неделя» пройдет с 24 мая по 2 июня. Семь фестивальных площадок будут работать с 11:00 до 21:00, а в выходные — с 10:00 до 22:00. Помимо гастрономического праздника, гостей ждет 120 кулинарных мастер-классов.
Узнать подробности можно на сайте организаторов: https://www.mos.ru/city/festivals/seasons/rybnaia-nedelia/
Фотографии события
Отзывы про событие фестиваль «Рыбная неделя» 2019
Смотрите также события
На нашем сайте вы найдете всю информацию про событие фестиваль «Рыбная неделя» 2019.
Кудамоскоу — это интерактивная афиша самых интересных событий Москвы.
Кудамоскоу в курсе всех событий, которые пройдут в Москве.
Если вы знаете о событии, которого нет на сайте,
сообщите нам!