Поиск по Кудамоскоу
Помощник и путеводитель
по интересным местам
и лучшим событиям

Ресторан «Северяне»

«Северяне» — ресторан авторской кухни от Ильи Тютенкова на Большой Никитской. В этом ресторане блюда готовятся в двух русских печах и на гриле.

Ресторан «Северяне»
Ресторан «Северяне»

«Северяне», наряду с другими проектами ресторатора и совладельца «Уголька», Uiliam’s и Pinch, — про гастрономию. Открытую кухню расположили в центре зала, а главные звуки здесь — голос шеф-повара Георгия Трояна и треск двух русских печей.

Интерьер разработала Наталья Белоногова, в портфолио ее студии проекты над ресторанами «Горыныч», Rest, Chips и баром Mendeleev. Пространство получилось мрачным и таинственным. По всему залу подвешены светильники, похожие на десятки зажженных свечей. За счет очень тонкой лески возникает ощущение, будто они парят в воздухе.

В темных «Северянах» всего несколько ярких элементов: длинный коммунальный стол красного цвета и разноцветная посуда. Специально подобранная глубокая и тягучая музыка дополняет мистическую атмосферу. Основные блюда в ресторане «Северяне» готовят в печи. В рецептах используют преимущественно локальные продукты и по-своему интерпретируют актуальные тенденции в гастрономии.

Ресторан «Северяне»
Ресторан «Северяне»

Например, камамбер в золе с маковой бриошью — абсолютно авторская закуска. Из печи выходят мясные, рыбные блюда и все гарниры: от молодой кукурузы до спаржи и лисичек. Хлеб и бриоши из органической муки выпекают здесь же.

В ресторане «Северяне» сытно и красиво завтракают ежедневно до 16 часов. К глазунье добавляют бедро цыпленка, в блин — краба, а воздушный творог подают в вафельном стаканчике. Кофе варят на эфиопском зерне мытой обработки. А вместо традиционного чая в «Северянах» заваривают травы, сборы, шишки и ягоды.

Узнать подробности можно на официальном сайте: https://severyane.moscow/

Фотографии места

Отзывы про ресторан «Северяне»

Сейчас рядом с заведением Ресторан «Северяне» проходят события

На нашем сайте вы найдете всю информацию про место ресторан «Северяне». Кудамоскоу — это интерактивная афиша самых интересных событий Москвы.

Кудамоскоу в курсе всех событий, которые пройдут в Москве .
Если вы знаете о событии, которого нет на сайте, сообщите нам!

Интересные статьи и публикации

10 лучших парков Москвы

Московские парки существенно преобразились и фактически обрели новую жизнь в последние года. Теперь это просторные пешеходные зоны с велодорожками…

10 мест, которые обязательно нужно посетить в Москве

В столице России сотни интересных мест, однако существуют знаковые места, посетить которые просто обязан каждый, кто приехал…

Топ 10 мест для прогулок в Москве

Пешеходных зон в Москве с каждым годом становится всё больше. Город преображается, и от обилия мест для прогулок разбегаются глаза…

Топ-10 идей для свидания в Москве

Куда сходить вдвоём в Москве? Москва — огромный город, с множеством красивых романтических мест. Сразите свою вторую половину наповал, органи…

Последние добавленные интересные места

— партнер Рамблера

Используя Кудамоскоу, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.